UNIDAD 1, 2 Y 3 FASE 7- EVALUACIÓN FINAL (POA)
AUTOR: José Manuel García Castañeda
TABLA No 1: CONOCIMIENTO DE LAS ESPECIES VEGETALES
ANEXO 1. UNIDAD 1 FASE 2
Nombre completo del estudiante:
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José Manuel García Castañeda
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Código del estudiante
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1074486465
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Programa académico
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Considero que la botánica económica en el área agropecuaria es muy importante ya que aporta demasiado conocimiento para la rama agrícola y pecuaria siendo la botánica económica fundamental para lograr los rendimientos deseados de acuerdo al propósito en un proyecto dado.
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Información botánica preliminar del municipio donde reside
(basados en la información consultada en entidades públicas)
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Nombre de municipio
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Aguadas Caldas
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Ubicación
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El municipio se encuentra en el Norte del departamento de Caldas.
Limita al Norte con Abejorral, al oriente con Sonsón, al Suroriente con Salamina al Sur con Pácora, al occidente con Caramanta y Valparaíso y al noroccidente con La Pintada.
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Características climáticas
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Temperatura
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16.4 ° C.
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Altitud
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2.214 MSNM
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Precipitación
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2.764 mm/año
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Especies agrícolas cultivadas
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Mencione 2 especies agrícolas cultivadas en el municipio (indicar nombre común y el nombre científico)
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No
|
Nombre común
|
Nombre científico
| |
1
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Mora de castilla
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Rebus Glaucus
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2
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Aguacate hass
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Persea americana
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Especies forestales cultivadas
|
Mencione 2 especies forestales cultivadas en el municipio (indicar nombre común y el nombre científico)
| |
No
|
Nombre común
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Nombre científico
|
1
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Pino Pátula
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Pinus patula
|
2
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Eucalipto
|
Eucalyptus globulus Labill
|
Especies medicinales cultivadas
|
Mencione 2 especies medicinales cultivadas en el municipio (indicar nombre común y el nombre científico)
| |
No
|
Nombre común
|
Nombre científico
|
1
|
Savila
|
Aloe arborescens Mill.
|
2
|
Sidron
|
Aloysia triphylla
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Especies vegetales nativas de la región
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Mencione 2 especies nativas (propias) de la región (indicar nombre común y el nombre científico)
| |
No
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Nombre común
|
Nombre científico
|
1
|
Encenillo
|
Weinmannia pubescens
|
2
|
Cedro
|
Cedrela odorata M. J. Roem
|
Especies vegetales emblemáticas del municipio
|
Mencione si el municipio tiene especies emblemáticas declaradas por el consejo municipal y que lo caracterizan e identifican
(indicar nombre común y el nombre científico)
| |
No
|
Nombre común
|
Nombre científico
|
1
|
iraca
|
Carludovica-Palmata
|
2
|
Siete cueros
|
Tibouchina lepidota.
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Áreas protegidas del municipio
|
La reserva de tarcará, y en el acuerdo municipal número 20 están protegidas todas microcuencas que surten los acueductos veredales, las playas del río arma. Cita: Oscar Arbeláez concejal del municipio de Aguadas Caldas.
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Autoridad ambiental de la zona
|
Corpocaldas (Corporación autónoma regional de Caldas)
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FICHA NO 2: CLASIFICACIÓN BOTÁNICA TAXONÓMICA
Especies agrícolas cultivadas en la
zona de Aguadas Caldas
MATRIZ No 3: DESCRIPCIÓN GENERAL DE LAS ESPECIES
Nombre completo del estudiante:
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Código del estudiante
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|
Especies Promisorias comunes
|
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No
|
Nombre común
|
Nombre científico
|
1
|
Higuerilla
|
Ricinus communis
|
2
|
Fique
|
Furcraea bedinghausii
|
3
|
Iraca
|
Carludovica palmata Ruiz & Pav.
|
4
|
Chachafrutos
|
Eryrhrina edulis
|
5
|
Sábila
|
Aloe Vera
|
6
|
Borojó
|
Borojoa patinoi
|
7
|
Guadua
|
Guadua angustifolia Kunth
|
8
|
Michú ó chambimbe
|
Sapindus saponaria
|
9
|
Pitaya
|
Stenocereus thurberi (Engelm.) Buxb.
|
10
|
Quinua
|
Chenopodium quinoa
|
Especie promisoria 1. nombre XXXXX
|
|
ítem
|
Características
|
a) Producción del cultivo en
cada región.
|
Higuerilla (Ricinus communis: Este cultivo podría convertirse en una opción ideal para las
explotaciones agropecuarias de Colombia. El aceite que se extrae de la
semilla de la planta se puede utilizar para un sinnúmero de productos,
incluso para la renovación de praderas en la ganadería.
Fique (Furcraea bedinghausii):
Actualmente las regiones donde más se cultiva el
fique por razones climáticas y culturales son los Departamentos del Cauca,
Nariño, Santander y Antioquia.
La demanda nacional de fique está constituida
así: De las 30.000 toneladas de demanda nacional, 15.000 toneladas son
utilizadas para sacos de papa, panela y otros productos, básicamente en los
municipios de Boyacá y Santander. 8000 toneladas son demandadas por la
Compañía de Empaques de Medellín (aliado comercial de la alianza), 5.000
toneladas por Empaques del Cauca con sede en Popayán, y las restantes 2.000
toneladas por Coohilados del Fonce (municipio de San Gil en Santander).
Iraca (Carludovica palmata Ruiz
& Pav.): Nariño: Es una de las más significativas del país
y el 62,5% está concentrada en cuatro municipios: Linares, Sandoná, La Cruz y
Pasto, famosos por la fabricación de sombreros en iraca natural y teñida.
Caldas: La técnica de la tejeduría es practicada
exclusivamente en el municipio de Aguadas, el cual está localizado en la
subregión norte del departamento. El
producto que se destaca en la artesanía tradicional aguadeña es el sombrero,
pero además se elaboran otros productos como: miniaturas (las chinas,
sombreros, carrieles y alpargatas), pavas, individuales, sombrillas,
bandejas, cinturones y bolsos.
Atlántico: En la costa atlántica colombiana sobresale
el municipio de Usiacuri. La mayoría de los habitantes del pueblo se dedica a
esta actividad. Se realizan variados objetos en este departamento como
cofres, papeleras, paneras, etc.
Chachafrutos (Eryrhrina edulis):
Los campesinos de la zona de Cundinamarca, en
especial del municipio de Nilo, le atribuyen al chachafruto la longevidad de
su gente, y en San Bernardo, Cundinamarca, lo responsabilizan de la
momificación de los cadáveres y aunque no se tiene una base científica aún
para esta afirmación, si se sabe que el 23% de la semilla es proteína y tiene
gran cantidad de aminoácidos esenciales. La cantidad de proteína equivale a
la del huevo, y su calidad está muy por encima del frijol, la lenteja, las
habas y la arveja.
Sábila (Aloe vera): El desarrollo industrial de la sabila en Colombia ha estado estancado
en un punto muerto hace varios años, la gente ha sembrado y sus cultivos no
llegan a tener actividad comercial alguna.
Borojó (Borojoa patinoi): La importancia del cultivo del Borojó en los Departamentos de Chocó y Antioquia
se deben, no solamente a los ingresos que reciben los agricultores por la
venta del producto con muy buenos precios en el mercado, sino también por el
hecho de establecerse en parcelas silvoagrícolas, en las cuales se conserva
la flora y la fauna nativas.
Guadua (Guadua angustifolia
Kunth): En Colombia, cerca de 55.000 hectáreas están
destinadas a la guadua, una gramínea gigante que en la actualidad se
consolida como una alternativa sostenible no solo desde lo ambiental; también
desde otras áreas como la construcción, la producción de fibras o, incluso,
la producción de carcasas para equipos electrónicos.
Michú ó chambimbe (Sapindus
saponaria): Hasta el momento no se aprecia un real impacto
productivo de esta especie.
Pitaya (Stenocereus thurberi (Engelm.) Buxb.): Además de Boyacá, en el país hay cultivos
comerciales en Valle del Cauca, Eje Cafetero, Huila, Cundinamarca y
Santander, entre otros.
Quinua (Chenopodium quinoa):
Las zonas de producción son, en su orden, Cauca,
Nariño, Boyacá y Cundinamarca. Cauca, por ejemplo, tuvo un crecimiento aproximado
de 20% en los dos últimos años. Nariño, a pesar de que cuenta con menos área,
registró mayores rendimientos.
|
b) Canales de
comercialización en cada región.
|
Higuerilla (Ricinus communis: En Colombia se ha intentado establecer el cultivo de la Higuerilla
pero por malos manejos y por falta de canales claros de comercialización no
ha tenido éxito, debido a esto y a la creciente demanda de los productos que
se obtienen de la planta se decidió fomentar la Higuerilla como alternativa
de cultivo.
Fique (Furcraea bedinghausii):
El cultivo e industrialización del fique en la
etapa posconflicto, podría también posesionarse como cultivo de generación de
empleos tanto directos como indirectos dentro de la población desplazada y
reinsertada, la razón es muy sencilla: en mayor parte los desplazados y
reinsertados son de origen campesino, todos con conocimientos sobre el
cultivo del fique, que en los actuales momentos dado el debacle de los
polietilenos y polipropilenos, por no ser biodegradables, ni amigables con el
medio ambiente; podría empezar a cultivarse en gran escala con canales de
industrialización, comercialización, y buenos dividendos para sus
participantes.
Iraca (Carludovica palmata Ruiz
& Pav.):
Chachafrutos (Eryrhrina edulis):
Su comercialización y estudios de mercado
respectivos. Se dará a conocer los subproductos que se pueden derivar de esta
harina, tales como: galletas, pan, postres, arepas, entre otros. Se
aprovechará el alto consumo que tiene la población en el mercado de harinas,
y se tendrá el valor agregado intrínseco al chachafruto que consiste en su alto
porcentaje de proteínas (alrededor del 23%) en comparación con otros
productos similares, además de esto, su semilla también es rica en vitaminas
y minerales.
Borojó (Borojoa patinoi): Sin embargo se desconoce estas especies al interior del país, su comercialización
a nivel nacional es incipiente y su desarrollo agroexportador es insuficiente
para el ingreso a mercados internacionales.
Guadua (Guadua angustifolia
Kunth): Comercialización de la guadua Angustifolia Kunth,
y las causas por las cuales, a pesar de ser un elemento con atributos muy
importantes no se comercializa en la forma que se espera. Esto se logró por
medio de la implementación de encuestas y entrevistas, que facilitaron la
recopilación de información, de diferentes actores de este eslabón.
Michú ó chambimbe (Sapindus
saponaria): No existe ninguna comercialización comercial.
Pitaya (Stenocereus thurberi (Engelm.) Buxb.): La comercialización en el municipio de Rivas
siendo así la dirección de la misma de los semáforos del mercado cuadra y
media al norte, se escogió este lugar por ser una zona concurrida y céntrica
lo que implica ahorro de transporte así mismo por tener costos de alquiler y
servicios básicos no tan elevados.
Quinua (Chenopodium quinoa): La quinua real va por dos canales quinua bruta sin beneficiar que va
en forma de contrabando y quinua beneficiada para mercado nacional y
exportación legal, siguiendo diferentes canales de distribución hasta llegar
al consumidor final.
|
c) Análisis de la representatividad económica de la especie para cada
región.
|
Higuerilla (Ricinus communis: Con respecto a la evaluación social y ambiental del cultivo de
higuerilla el plan de negocios facilita la comprensión y metodología de
consulta para la implementación del cultivo en el municipio de Balboa; por
medio de un análisis financiero y de rentabilidad del cultivo de higuerilla.
Fique (Furcraea bedinghausii):
Análisis externo, primero se debe conocer perfectamente
al cliente al cual está dirigida la organización, pues no todos los clientes
quieren calidad y servicio.
En un análisis interno se debe indagar sobre
todas las áreas de la compañía para analizar sus funciones o procesos, entre
los cuales se destacan: capacidad directiva, financiera, tecnológica,
productiva y del talento humano.
Iraca (Carludovica palmata Ruiz
& Pav.): El oficio de tejeduría del sombrero en iraca como
muchos otros del campo artesanal son actividades que ha tenido una
trascendencia cultural durante mucho tiempo cuyo valor agregado es
precisamente la conservación de su tradición y técnica en esencia, siendo
participe el núcleo familiar representando un porcentaje importante de
puestos de trabajo en todas las fases de su proceso productivo.
Chachafrutos (Eryrhrina edulis):
Los recursos disponibles para desarrollar
bionegocios son bastantes y entre estos se encuentra el Chachafruto, un árbol
multipropósito, con varios usos, ya sea para la alimentación humana o animal,
recuperación de suelos, asociación con otras especies y hasta se le han
atribuido propiedades medicinales para diferentes daños en los subsistemas del
cuerpo humano. Además, de ser una alternativa para la obtención de proteína
vegetal para aquellas personas que se abstienen del consumo de proteína
animal
Borojó (Borojoa patinoi): Hay quienes argumentan que encabeza la lista de los afrodisíacos;
otros le atribuyen facultades curativas; los demás la comen porque es
altamente nutritiva y rica en fósforo. Lo cierto es que aunque la fama de
esta exótica fruta del Pacífico tiene relativamente poco tiempo, sus
comercializadores le han sacado el jugo. Del borojó, ahora se consiguen
dulces, galletas, champús y hasta cocteles.
Guadua (Guadua angustifolia
Kunth): cuando se habla de la industrialización de un
guadual, es necesario decir que a través de un manejo silvicultural adecuado
se logra la sostenibilidad como factor preponderante con todo lo que conlleva
los procesos limpios, la certificación sello verde a la producción, y una vez
conseguido esto, se debe entrar en la búsqueda de un valor agregado, que
puede ser la industrialización para poder exportarla, ya que como lo expone
el Mincomex.
Michú ó chambimbe (Sapindus
saponaria):
Pitaya (Stenocereus thurberi
(Engelm.) Buxb.): El proyecto
busca evaluar la viabilidad de exportar pitahaya a Francia, puesto que se ve
como una oportunidad de negocio en un mercado que aún no ha sido
completamente explotado, pero que sin lugar a duda se convierte en una
excelente plaza para nuestro producto, No obstante, su desarrollo depende de
los esfuerzos que se lleven a cabo para posicionar este producto entre los
consumidores, y así garantizar una oferta permanente a precios competitivos
Quinua (Chenopodium quinoa):
Para Corredor, Torres, Vargas y Reyes (2000) la quinua
es un grano de mayor cantidad y calidad respecto a otros cultivos, capaz de
sostener el crecimiento humano y la producción animal gracias a su contenido
y balance nutricional. Igualmente la FAO5 (2015) considera de gran
importancia la quinua debido a que es un cultivo necesario para la humanidad
por sus buenos niveles nutricionales y así mismo ser la solución a problemas
de seguridad alimentaria a nivel mundial.
|
d) Análisis de los proyectos
sobre las especies vegetales promisorias desarrollados por entidades e
instituciones en cada una de las regiones.
|
Higuerilla (Ricinus communis:
Fique (Furcraea bedinghausii):
Iraca (Carludovica palmata Ruiz
& Pav.):
Chachafrutos (Eryrhrina edulis):
El chachafruto como producto orgánico hace parte
de un sistema de producción ecológico, entendido como se menciona a
continuación:
Sistema de producción ecológico, orgánico o biológico:
Sistema holístico de gestión de la producción agropecuaria, acuícola, forestal
y pesquera que promueve la conservación de la biodiversidad, los ciclos
biológicos, el reciclaje de nutrientes, el cuidado del suelo y el agua, el
balance energético del sistema y la actividad biológica del mismo. Este
modelo se basa en la reducción de insumos externos, la exclusión de agro
insumos de síntesis química y la exclusión de organismos genéticamente
modificados. (Programa Nacional de Biocomercio Sostenibles, 2004, p.38).
Borojó (Borojoa patinoi): Posee propiedades químicas y físicas que además le auguran éxito en su
industrialización: como materia prima para néctares, bocadillos, salsas,
aceites y vinagres. Es rico en vitamina C, calcio, hierro, magnesio, sodio,
potasio y fósforo.
Guadua (Guadua angustifolia
Kunth): Muchos municipios la cultivan para elaborar
muebles rústicos para las haciendas cafeteras y artesanías en guadua que son vendidas
en la capital y en las ciudades principales del departamento, además de la
utilización de este material en las viviendas de los residentes.
Michú ó chambimbe (Sapindus
saponaria): Sus frutos se utilizan para fabricación de
collares o manillas artesanales.
Pitaya (Stenocereus thurberi
(Engelm.) Buxb.): el comercio entre Colombia y Francia pasa hoy en
día por un buen momento, situación favorable que está generando grandes
oportunidades entre ambas economías, los productos que más se benefician de
esta relación y que tienen mayor potencial en el mercado francés son las
frutas; es importante anotar que en Francia aún no conocen de todos los
beneficios de este producto incluyendo su valor agregado, por lo que esa
debilidad la podemos convertir en una fortaleza que podemos explotar
garantizando una oferta del producto a precios competitivos
Quinua (Chenopodium quinoa):
A través de los años la demanda de quinua a nivel
mundial ha ido en aumento lo cual ha promovido el comercio internacional de
este producto. Lo anterior se debe principalmente a que la población del
mundo cada vez está más interesada en rescatar los cultivos procedentes de la
región andina como la quinua, debido a sus propiedades nutricionales, la alta
adaptabilidad ante diferentes situaciones ecológicas.
A nivel mundial, las exportaciones de quinua solo
registran datos a partir del año 2012. Los dos principales productores son
Bolivia y Perú quienes al año 2013 de acuerdo a los datos de Trade Map tenían
una participación del 84% de las exportaciones en el mundo.
|
e) Análisis crítico del papel
de las autoridades ambientales, instituciones y entidades públicas y
privadas, en la promoción y desarrollo de actividades relacionadas con
incentivar el empleo de especies vegetales promisorias en la región.
|
En Colombia, un país cuyas condiciones
geográficas lo hacen especialmente vulnerable a los impactos del cambio
climático, se empezó a abordar el tema medioambiental con mayor énfasis a partir
de la Constitución de 1991, que incluyó dentro de sus preceptos la
consideración, manejo y conservación de los recursos naturales y el medio
ambiente. La estrategia medioambiental del Plan Nacional de Desarrollo trazado
por nuestro gobierno, llamada La sostenibilidad ambiental y la prevención del
riesgo, planteó la necesidad de reestructurar el Sistema Nacional Ambiental
–SINA– para corregir falencias como la falta de información sobre el territorio,
el choque de funciones, la escasa coordinación entre las autoridades
ambientales adscritas al Sistema y la burocracia, entre otros. Falta mucho por
hacer. Ahora tenemos frente a nosotros un enorme desafío: enmarcar dentro de
la normatividad a todas las actividades productivas que generen impactos
ambientales, evitando el deterioro de los ecosistemas, la contaminación de
las cuencas hídricas y la pérdida de biodiversidad. Para ello, se requiere
del concurso del Estado en su conjunto, pero sobre todo de las instituciones
que conforman el SINA y su adecuado relacionamiento con las demás instancias.
En el Artículo 170°. Formulación de una política
de crecimiento verde de largo plazo. El Gobierno Nacional, a través del Departamento
Nacional de Planeación en coordinación con el Ministerio de Ambiente y Desarrollo
Sostenible, y con participación de los ministerios, formulará una política de
crecimiento verde de largo plazo en la cual se definan los objetivos y metas
de crecimiento económico sostenible. Esto nos muestra una vez más que el
sector agrícola es uno de los sectores con mayor proyección para invertir en
Colombia, aprovechando la riqueza de nuestros suelos y la posición geográfica
privilegiada que tenemos.
|
CONCLUSIONES
-Es importante aprender a identificar una gama amplia de especies vegetales de importancia económica que a demás trascienden por su aporte de alimentos, de materia prima y por otros beneficios.
-la botánica económica está compuesta por otros puntos que son relevantes en el tema como lo es la sistemática y la nomenclatura de las plantas cultivadas es decir, la domesticación y mejoramiento de las angiospermas útiles “plantas que poseen semillas, hoja, tallo, raíz, fruto, flor y se caracterizan por tener ovulo y semillas cerradas en un ovario, que más adelante son transformadas en fruto”, y las plantas comestibles que son los cereales, verduras , frutas templadas o tropicales. Así mismo esta disciplina “botánica económica” trata a muchas variedades y especies de plantas por su puesto con diferentes propiedades y funciones con el objeto de buscar la utilidad y el beneficio a cada una de estas bien sea para su consumo, de manera medicinal o para otros fines.
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VARGAZ,
A. F., RUIZ, L. M., RODRIGUEZ, M. L., BERRIO, M. A., & GERARDIÑO, C. M. (23
de Agosto de 2011). Obtenido de
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